幸福雞蛋糕 馬芬版 （歡迎分享）
－ 祝福大家週末愉快 －
食譜份量：如分享，全份
製作約14－15個
製作時間：2016.11.17. 傍晚時間 5PM_維也納時間
烤模：12連 馬芬烤模
烤模：抹奶油，撒麵粉
烘焙溫度： 170°C
烘焙時間： 20-23分鐘
烘焙完成：網架上靜置10分鐘，然後用小牙籤從側邊挑出來，沒有脫模問題
幸福雞蛋糕 馬芬版內加入了稍微泡過熱水的杏桃乾
影片拍攝時間： 2016.11.18. 下午時間 1PM_維也納時間
＊完全按照食譜與步驟操作，蛋糕色澤自然，質地柔軟，組織細密，略有彈性。
切開後，即使動作粗魯，不會出現粉粉的現象，片尾可以看見蛋糕碎碎還是保持著小塊狀。
幸福雞蛋糕，可以當天享用，隔夜，蛋糕濕潤度增高，口感上甜度變低。
這個食譜，真的不會甜，希望擁有優良口感與漂亮蛋糕質地，真的不建議減糖。
＊烘焙，應該以最有效的溫度，在最有效率的時間內完成。烘焙溫度過低，烘焙時間過長，蛋糕內的質地會因為烤箱的熱氣而變得乾燥。
＊烤模，不論使用什麼樣的烤模，一定做好抹油灑粉工作。詳細解說可以查閱部落格裡圖文說明。
。。因為沒有錄影經驗，忘記關上收音機，請大家一起收聽奧地利新聞報告。。😊
幸福雞蛋糕 食譜與製作步驟：
奧地利寶盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog/post/336589649
奧地利寶盒： https://www.facebook.com/austriabox/
Search